Bazzara Caffè

Trieste Coffee Experts 2019

Nel 2014 abbiamo dato vita al primo Trieste Coffee Experts, il summit che riunisce a Trieste i protagonisti del caffè italiano. Un’occasione di riflessione e confronto per affrontare i temi di maggior attualità che riguardano l’intero mondo della filiera del caffè.

Un evento che attraverso il dialogo permette di individuare il modo migliore di affrontare le sfide del mercato e pone l’accento sulla necessità di fare rete e favorire lo scambio di conoscenze ed esperienze per incrementare le reciproche professionalità. Trieste Coffee Experts rientra nel nostro impegno per valorizzare e promuovere la cultura dell’espresso di qualità: ideiamo eventi per favorire la nascita di sinergie fra i protagonisti del caffè italiano.

Trieste Coffee Experts 2019 – OFFICIAL VIDEO

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Feedback

Tante cose, cari Bazzara, siete davvero l’enzima che sta
mettendo insieme il mondo del caffè, lo fate con serietà
ed eleganza e con una capacità di comunicazione di certo
non comune nel nostro settore. Io sono felice di essere stato
con voi, vi ringrazio di tutto e spero nella promessa delle
convergenze parallele. Un brindisi al vostro successo

Luigi Odello
IIAC

Il Trieste Coffee Expert è stata una bellissima esperienza
che mi ha permesso di riallacciare relazioni con molte persone
che stimo, il tutto mentre si discuteva di temi inerenti il mondo
del caffè e molto vicini al mio cuore. Bellissima esperienza che consiglio a tutti.

Cosimo Libardo
Carimali

I miei migliori complimenti per l'ottima organizzazione,
impeccabile nei dettagli, detta da chi sa cosa significa
curare i particolari!! Ho trovato questa edizione, la mia
seconda, davvero ricca di nuovi contenuti soprattutto
ampliata a tutta la filiera.

Carmen Stanziola
HOST MILANO

"Trieste Coffee Experts 2019 è stata una due
giorni d’interessante brainstorming sulla
possibile evoluzione del mercato del caffé
a tutto tondo.”

Massimiliano Fabian
Demus

[…] Colgo ancora l’occasione per complimentarmi
con voi per l’ottima riuscita dell’evento e per
ringraziarvi della squisita ospitalità

Giuseppe Biffi
Siemens

È stato un piacere, come ogni anno, partecipare al
Trieste Coffee Experts, una manifestazione davvero
speciale. Hai proprio ragione, tutti noi siamo il Trieste
Coffee Experts, condivido in pieno

Andrea Lattuada
9Bar

Dear Bazzara team, On behalf of the Colombian Coffee Growers Federation I want to thank
the Trieste Coffee Experts and Bazzara for a wonderful event. We are also very grateful
for dedicating a space from the conference to be devoted to Colombian coffee and
the farmers sustainability. The conference was very well organized, the presentations
were fantastic and all the attendees were friendly and welcoming.

Carolina Castaneda
Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia B.V.

Ancora un grande grazie a tutti voi
Bazzara e ci tengo anche a tutto lo staff
intero per la bellissima esperienza che mi
avete dato l’opportunità di vivere.

Roberto Pedini
Ima Petroncini

Programma del Trieste Coffee Experts 2019

Sabato 21 settembre 2019 - Coffee Destiny

14.30 Introduzione ai lavori

Franco Bazzara

14.45 Fourth Wave

Cosimo Libardo
(Ad Carimali)
È già finita l’era dello specialty?
Sergio Barbarisi
(General Manager BWT Italia)
Caffè e acqua: stessa acqua, necessità opposte. Quali sfide ci attendono per il trattamento dell’acqua in un mondo che cambia
Andrea Lattuada
(Presidente 9Bar)
Una nuova ondata di baristi

15.55 Degusto Ergo Sum

Giorgio Grasso
(Amministratore ARC)
L’importanza del crudista
Luigi Odello
(Presidente Iiac)
La sostenibilità sensoriale del caffè
Massimiliano Fabian
(Ad Demus)
Dalla salute al piacere, non solo caffeina

17.05 Aggregazione, contaminazione e sostenibilità

Andrej Godina
(Presidente Umami Area)
Caffè sostenibile, l’importanza di aggregare una responsabilità sociale su tutta la filiera di produzione
Michele Cannone
(Marketing Manager Lavazza)
Sostenibilità, un progetto di filiera che deve coinvolgere tutti i protagonisti
Luigi Morello
(Presidente INEI)
Perché è importante valorizzare l’espresso italiano

Domenica 22 settembre 2019 - Coffee 4.0

10.15 Introduzione ai lavori

Franco Bazzara
(Presidente Bazzara Espresso) Zeno D’Agostino
/ Video Intervento
(Presidente Autorità di Sistema Portuale del Mare Adriatico Orientale)
10.35 Colombia, sviluppo tra produttività sostenibile e qualità del caffè

Gloria Isabel Ramirez
(Ambasciatore della Colombia in Italia) Carolina Castaneda
(Direttrice europea della Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia B.V.)

11.00 Associazioni del caffè

Fabrizio Polojaz
(Presidente Associazione Caffè Trieste)
Marino Petronio
(Gruppo Italiano Torrefattori Caffè)
11.50 Coffee 4.0

Giuseppe Biffi
(Digitalization Business Development Manager Siemens)
Thinking Industry further! Digitalization for manufacturing Roberto Pedini
(Sales Product Development Manager Ima Petroncini)
Il valore aggiunto dell’Industria 4.0 per le torrefazioni Mauro Martinengo
(Sales Manager Opem)
Smart Packaging Luigi Morello
(Business Unit Director Gruppo Cimbali)
Tradizione e trasformazione digitale nel mondo del barista Michele Cannone
(Marketing Manager Lavazza)
Innovazione come strumento per migliorare la qualità dell’espresso italiano

Location del Trieste Coffee Experts

L’evento nel 2019, per la prima volta, vede lo svolgimento di una seconda giornata.

Location d’eccellenza per questa occasione, che vede riuniti insieme esperti e addetti ai lavori del mondo caffeicolo. La conferenza si svolgerà all’interno della SALA IMPERATORE dello Starhotels Savoia Excelsior Palace.

Scopri la location

Edizione 2017

Il Trieste Coffee Experts è il summit organizzato dai fratelli Bazzara. Riunisce, ogni due anni, nel capoluogo giuliano, i protagonisti del mondo del caffè italiano.

La terza edizione - svoltasi nel 2017 - ha confermato il format di video interviste agli esperti. Due grandi novità inoltre: la diretta streaming dell’evento e un’azione corale d’impegno sociale che ha coinvolto tutti gli sposnor dell’evento.

Ed. 2017