Un volume unico nel suo genere, ora con 444 pagine in italiano e inglese, dedicato all’affascinante mondo dell’assaggio professionale del caffè. L’universo sensoriale e l’assaggio del caffè. Oltre 200 illustrazioni. Più di 400 foto. Interventi di alcuni tra i più grandi esperti del mondo del caffè.

Un’intera sezione è stata dedicata alla moltitudine di metodi di preparazione del caffè, dai procedimenti tradizionali fino ai sistemi più inediti e originali. Un testo che diventa una fonte d’informazione indispensabile per chi vuole scoprire e approfondire la degustazione del caffè.

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