Corso
Espresso Sensory Master
Requisiti di partecipazione
Nessuno
Durata
2 ore
Prezzo e date dei corsi
Per informazioni contattaci ad academy@bazzara.it
Dove
Bazzara Academy - Via Battisti 1 - Trieste
A vostra completa disposizione per ogni dubbio
academy@bazzara.it
Sensory Master è dedicato a gruppi turistici che abbiano la volontà di approfondire le loro conoscenze base sul mondo del caffè.
Il corso andrà ad approfondire il mondo del caffè passando per la degustazione di un perfetto espresso italiano arrivando fino alla corretta valutazione sensoriale.
Il Sensory Master della Bazzara è seguito e ideato da Marco Bazzara, Quality Manager dell’azienda triestina.
Il corso è riferito a gruppi turistici di minimo 20 persone che vogliono approfondire le loro conoscenze sul mondo del caffè.
La sessione avrà una durata di circa due ore e tratterà:
- Pratica olfattiva con aromi
- Assaggio espresso
- Valutazione sensoriale
Formatori
MARCO BAZZARA
Q Arabica Grader, Authorized SCA Trainer e Direttore della Bazzara Academy, in azienda si occupa di controllo qualità, selezione e miscelazione del caffè. È creatore della collezione Panarabica, 3 miscele 100% Arabica, premiata nel 2024 durante i prestigiosi Luxury Food&Beverage Quality Awards come "Miglior Caffè da Selezione". È appassionato di analisi sensoriale del vino, dell'acqua, dei distillati, del miele, del thè, del cioccolato e del profumo.
Giudice sensoriale, sommelier e profumiere artigianale, la sua esperienza tocca diversi ambiti sensoriali ottenendo qualifiche professionali nel campo del tè, del miele, del cioccolato, del caffè, dell’acqua, dei distillati.
Artista marziale e sportivo, pratica sport da combattimento a livello agonistico da anni. Co-autore del libro CoffeExperts.
